Øland

Foto: VisitSvendborg
Restaurants
Cafés
Addresse

Brogade 37

5700 Svendborg

Kontakt

E-Mail:kontakt@oeland.nu

Telefon:62 22 32 33

Ökologisches Café und Laden

Øland - das gemütliche Café mit Laden in der Brogade gehört Mette und Sune Østbjerg. Vor zwei Jahren lebten sie in einer Wohnung auf Nørrebro in Kopenhagen und hatten den Wunsch, einen Laden mit Café zu eröffnen. Geplant war ein Ort mit guten ökologischen Speisen, die von Grund auf zubereitet sein sollten. Parallel dazu wuchs der Wunsch, aus der Großstadt fortzuziehen, und plötzlich bot sich die Möglichkeit, beides in Svendborg zu realisieren, dort, wo Mette einst aufgewachsen war.

Ökologisch, lokal und frisch zubereitet
- Im Dezember 2015 eröffneten wir Øland, das zu all dem wurde, wovon wir geträumt hatten. Ein 100%iges Öko-Cafè und ein gemütlicher Lebensmittelladen in einem, erzählt Sune Østbjerg.
Im Café stehen neben Tapas, kleinen warmen Gerichten und frischgebackenem Brot stets mindestens vier verschiedene, frische Salate zur Auswahl. An manchen Tagen gibt es Fleisch, an anderen nicht. Aber man kann sicher sein, dass alles ökologisch ist und am selben Tag frisch zubereitet wird, und das möglichst aus lokal hergestellten Erzeugnissen.

Viele Stammgäste
- Inzwischen haben wir zehn Angestellte. Allesamt tüchtige Mitarbeiter, die ganz in ihrer Arbeit in der Küche bzw. an der Theke aufgehen. Alle hegen wirklich eine große Leidenschaft für gutes Essen und frische Zutaten, und bereits jetzt haben wir richtig viele Stammgäste, berichtet Sune Østbjerg.
- Einige kommen vorbei und kaufen Hummus oder einen Salat als Zubehör für ihr Abendessen. Andere nehmen im Café Frühstück, einen Mittagsimbiss oder Kaffee und Kuchen zu sich, ergänzt Mette Østbjerg, die meistens im Laden steht, einem echten Tante-Emma- Laden, wo man sich noch Zeit für einen Schwatz nimmt, und der hausgemachte, eingelegte Produkte, Käse, Wurst, Bier, Most, Wein, Süßigkeiten, Eier, Mehl, Fleisch und frischgebackenes Brot – alles ökologisch - im Angebot hat.

Addresse

Brogade 37

5700 Svendborg

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